今回のTea Of Lifeは、
暑〜い夏に楽しみたい・・・
『美味しいアイスティーへの道』続編!!
前回は、神戸紅茶の有田さんと米山さんにお手本を見せてもらいながら
実際にアイスティー作りをおこないましたが、
次の司令は!!
『美味しいアイスミルクティーをつくりましょう♪』と…
なんと、一番作るのが難しいと言われる『アイスミルクティー』に挑戦です!
これまではティーバッグを使っていたのですが、
このアイスムルクティー作りに関しては、リーフティーを使用します。
ということは…茶葉の計量から〜!!
今回使用した茶葉は、米山さんがブレンドしてくださった
『初恋アイスミルクティー 紅茶がミルクに恋をした』
抽出時間は3分!
一番美味しいと言われる最後の一滴(ゴールデンドロップス)まで出しきる。
アイスティー同様、キレイな氷を敷き詰めたポットに一気に淹れるんですが、
アイスミルクティーはどうしても濁ってしまうんです。。。(元々濁りやすいんだそうです)
ちなみにこの現象を『クリームダウン』というらしいんですが…
その後に入れるミルク、今回はエバミルクを使用しました。
(紅茶1杯に対して、だいたい5ccぐらいが目安だそうです)
さぁ、出来上がったアイスミルクティーを
神戸紅茶の有田さんと米山さんに飲んでいただきました♪
その結果、『免許皆伝!!』、『めちゃくちゃ美味しい!!』とのお言葉をいただきました!
藤原岬、ホッっとしたと同時に、この上なく嬉しかったです!
これも、有田さんと米山さんのご指導があったからこそ出来ました♪
どうもありがというございました!!
みなさんも、ぜひ冷たいアイスミルクティー作りに
チャレンジしてくださいね!
ではここで、キスナーのみなさんにお知らせです。
神戸紅茶とKiss-FM KOBEとのコラボレーション紅茶
『初恋アイスティー あの夏の日に恋をして』と、
『初恋アイスミルクティー 紅茶がミルクに恋をした』のセットを
5名の方にプレゼントします!
ご希望の方は、
Kiss-FM KOBEのプレゼント欄からご応募ください。
トップページにある『Tea of Life』のバナーからもアクセス出来ます!
なお、当選者の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
たくさんのご応募、おまちしています!
そして、神戸紅茶からお知らせです。
8月29日(火)から、9月4日(火)まで、
阪急西宮ガーデンズ内にある西宮阪急でおこなわれる
『神戸セレクション』に出店します。
みなさんぜひお立ち寄りください♪