Kiss Music Presenter

今日番組でご紹介した、ペドゥノンヌさんのガトーショコラ！
レシピをいただきました！

★ガトーショコラ


直径１８ｃｍの丸型一台分

材料
・ビターチョコレート　１００ｇ
・バター　７０ｇ
・アーモンドプードル　７０ｇ
・コーヒー豆（ひいたもの）　大さじ１
・ココア　６０ｇ
・卵黄　６個分
・卵白　６個分
・グラニュー糖　１８０ｇ

作り方
１．チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす
２．卵黄と砂糖分量のうち１５０ｇを白くもったりなるまですりまぜる
３．２にココアをくわえまぜる
４．アーモンドプードルを１にくわえまぜる
５．３に４をまぜあわせる
６．卵白と残りの砂糖３０ｇを八分立て（つのがたつくらい）まで泡立てる
７．６のめれんげを３回にわけて、５にくわえまぜる
８．１８０℃のオーブンで２５分、そのあと１６０℃で１０分焼く